テーマ:定食

チキン南蛮とタルタルソース

チキン南蛮にタルタルソースが添えられるようになったのは何時からなんでしょう。タルタルソースは、カキフライにはとてもよく合いますが、最近はなんにでも添えられてくるように変わりつつあります。中には、他の店が掛けているからウチも…的な何の考えもなく添えられているソースもあります。 しかし、もっと驚いたことに、某定食チェーンでこの「チキン…
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定食屋の値段

昼飯と言えば定食屋というくらい、サラリーマンには馴染みの大 衆食堂ですが、定食屋の悩みはいつも同じです。毎日利用して 貰いたいから、コストパフォーマンスに優れたメニューを揃えてい ます。そして、人気が出てくると、当座はバンバンザイなのですが、 長く営業していれば、食材の値上がり・賃金の上昇など、コスト の問題が見過ごせなくなり…
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