テーマ:食感

これを、ニラレバ炒めと言うのかい

某熱烈……という名前の定食チェーンに入りました。 今日はなぜか猛烈にニラレバ炒めが食べたくなったのです。 待つこと、十数分、少し出てくるまでに時間がかかるのが、この店の欠点です。 簡単な料理が多いのに、中華系のオーダーを入れて早く持ってきてもらおうと思っても、どっこい、他の人に先を越されるなんてことがしょっちゅうです。まぁ、味…
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見栄えという罠

美味しそうな焼き肉の写真は、見ているだけで思わず…となりますね。 で、それにつられてその商品を頼んだら、あ~ら、がっかりというパターン、貴方も経験をお持ちでは? それは、ラーメンでも良く起きることです。そう、チャーシューですね。 人間の食感って結構総合的に食材を感じるようになっているので、物質としての肉だけでなく、噛み切るとき…
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イカ天そば

都内のほとんどの立ち食いそば店から、イカ天そばが消えたことは、前にアップしましたが、唯一イカ天そばが残る浜ソバでは、かなりの人気メニューになっています。 先日も、久しぶりに食べたくなって、東神奈川の階段下の店に行きました。 私が頼んで食べている間に、5人もイカ天そばの注文が入りました。 それくらい、いかは日本人の好物だと思うの…
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