テーマ:焼き魚

焼き魚の鮮度

町の定食屋に入れば、いろいろあるメニューの中で焼き魚って結構注文してませんか? ところで、焼かれた魚の鮮度ってどうやって見分けていますか。 焼かれてしまったら、鮮度なんてわからない?いえいえ、実に簡単な方法で見分けられるんです。 焼き魚ですから、大概の場合は皮が付いています。その皮と身を剥がしてみましょう。 サラッと大きめに…
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炭火焼き魚の店

焼き魚って、かなりの人が好物だと思います。 さんまの塩焼きなんて最高ですね。脂ののったサバの塩焼きも、イケます。 大きさの割に安いホッケなんて、ご飯だけでははもったいない?酒のつまみにもってこいです。 だから、焼き魚それも炭火で定食屋とくれば、何の抵抗もなく看板につられて、即ご入店。 サバの塩焼きを注文したら、かなり大ぶりの…
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