テーマ:柏屋

薄皮饅頭

土産物から地元の銘菓に至るまで、薄皮饅頭を名乗るものは多くの種類がありますが、その中で一頭地を抜いているのが福島・郡山の「柏屋」でしょう。 最高級の北海道の十勝産の中でも選りすぐりの小豆を使用。とまるで、どこかのコマーシャルそのものですが、こし餡の雑味の原因となる「アク」を、丁寧に丁寧に取り除く工程がテレビに映し出されました。 …
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