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トウモロコシが旨い!!

先週、食品スーパーの店頭に、トウモロコシが積み上げられていたので、そろそろ食べごろなのかなと思い買ってみました。 皮を向いてびっくり、実の付はやや小さく、色は白いんですね。 これは、まだ熟し方が足らないよ!実際食べても、本来の旨さが感じられませんでした。 ところが、今日買ったトウモロコシは、先週とは雲泥の差と言える程、美味しく…
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タケノコの季節

もうすぐタケノコの季節ですね。あの地面からほんの少しだけ顔 を出したところを掘り起こせば、ちょうどよく育ったモノが手に入り ます。タケノコは採ったらすぐに下ごしらえをしましょう。そうすれ ば、エグミは無いし固くもなりません。 竹のしたごしらえ(一般的な方法) 1.タケノコは皮を外から3~5枚はぎ、よく水洗い 2.穂先…
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